Amandes et crumble aux poires : toutes nos recettes

Name: Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: amandes
Ingredients: 4 ou 5 poires Conférence de belle taille, pelées, épépinées et coupées en morceaux; 90g de sucre roux; 175g de pépites de chocolat; 125g de noix de pécan, grossièrement hâchées; 40g de noisettes, grossièrement hâchées; 45g d'amandes, grossièrement hâchées; 75g de biscuits pepparkakor Annas (ou éventuellement Speculoos); 120g de beurre mou + 25g; 40g de farine

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

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L'amande

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